CLUSTER AP�COLA DE LA CUENCA DEL SALADO
Se concret� la primera exportaci�n
29/8/2024 - 18:11 - RAUCH
Días pasados fue embarcado el contenedor con la miel de la Cuenca para el mundo, producida y extractada bajo buenas prácticas de manejo. Primera experiencia de exportación en un largo camino de trabajo asociado.
El Cluster Apícola de la Cuenca del Salado ha concretado en esta semana que termina, uno más de sus objetivos de trabajo: la exportación de miel de calidad. Esta primera experiencia se realizó a través de una de las Cooperativas que integran dicho conglomerado y en alianza estratégica con la Cooperativa COSAR de Santa Fe, contando con prefinanciación de la Fundación ArgenINTA.
A pesar de no haber sido la mejor temporada para los apicultores de la zona, lograron volumen y calidad suficientes como para colocar esta miel en los exigentes mercados de Estados Unidos y Japón.
Los productores integrantes del Cluster Apícola de la Cuenca que participaron en esta oportunidad, pertenecen a distintos grupos y cooperativas de los partidos de Las Flores, Gral. Alvear, Tapalqué y Rauch.
Requisitos previos
Con los tambores ya viajando en alta mar, bien vale recordar los pasos dados para llegar hasta esta instancia. Producir una miel de calidad significa aplicar el sendero tecnológico propiciado desde el Proyecto Nacional Apícola de INTA, el cual fue adaptado a la región en forma de Manual de Prácticas Apícolas. El mismo establece entre otros ítems, el registro del apicultor, el no uso de antibióticos, la aplicación de acaricidas permitidos por SENASA y la extracción en salas habilitadas. Los apiarios fueron auditados internamente y sus mieles cumplieron con los requisitos de análisis y muestreo siendo caracterizadas por color y humedad.
El Cluster Apícola de la Cuenca del Salado comenzó a recorrer este camino allá por 2011, tras la consolidación de grupos de Cambio Rural y distintas cooperativas en la zona de la Cuenca. Elementos como el control de Loque americana, el monitoreo y control de varroa, la realización de invernada en cámara de cría, la implementación de registros de los apiarios, el cuidado en las salas de extracción para no deteriorar la calidad de la miel y todo el trabajo previo, han sido estratégicos y hoy dan sus frutos.
